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简介：……看别人吃得那么香，没想到都是些上不得台面的食材，甚至根本算不得食材 ，都是当垃圾丢掉的边角料 ，老者犹豫片刻：以秦老板的厨艺和调味 ，我相信烹饪那些高级食材肯定美味至极 ，但为何偏偏要做这些边角料
？秦飞对答道：请问什么是高级食材，什么是低级食材？老者怔了怔：自然是那些珍稀的 ，贵的 ，品尝起来口感好的 ，秦飞颔首 ：是的 ，你也说高级食材会很贵了，那么平民又如何吃得起呢 ？我并非刻意贬低高级食材 ，它们的确是最精华最美味的部分，但边角料若能给予一定的烹饪手法 ，同样能够呈现缤纷，甚至高级食材与低级食材的区别，可能只是因为没有找到更好的烹饪手法，考察团的年轻成员阅历太浅，理解不了秦飞所说话语的内在含义，但老者却仿佛醍醐灌顶，有的城池贫穷，民众不开化，不能说这方水土不好 ，将其抛弃，可能只是没有找到合适的发展策略，无法激发其潜能。