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简介：……看别人吃得那么香 ，没想到都是些上不得台面的食材 ，甚至根本算不得食材
，都是当垃圾丢掉的边角料 ，老者犹豫片刻 ：以秦老板的厨艺和调味
，我相信烹饪那些高级食材肯定美味至极，但为何偏偏要做这些边角料
？秦飞对答道 ：请问什么是高级食材，什么是低级食材？老者怔了怔：自然是那些珍稀的，贵的，品尝起来口感好的 ，秦飞颔首 ：是的，你也说高级食材会很贵了 ，那么平民又如何吃得起呢 ？我并非刻意贬低高级食材
，它们的确是最精华最美味的部分 ，但边角料若能给予一定的烹饪手法 ，同样能够呈现缤纷 ，甚至高级食材与低级食材的区别 ，可能只是因为没有找到更好的烹饪手法 ，考察团的年轻成员阅历太浅
，理解不了秦飞所说话语的内在含义  ，但老者却仿佛醍醐灌顶 ，有的城池贫穷，民众不开化
，不能说这方水土不好
，将其抛弃，可能只是没有找到合适的发展策略 ，无法激发其潜能。