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简介：有了萧景园这句话，李旭才定了心，说了句行，然后心中默默开始预演次日晚餐 ，几双眼睛追逐着年轻老板
，看着萧景园把几个盘子搬到水池旁，细致的清洗了鲜牛肉、牛杂
，切成半斤左右重的块  ，然后放入沸水锅中焯水10分钟，撇去血沫子
，焯水后捞起 ，再另起一锅，加入卤水和食材进行卤制，先用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟 ，煮到牛杂熟而不烂，先熟的可以先捞出 ，晾凉待用，炉灶上
，大雾蒸腾，很快就把小厨房的天花板笼罩了一层半透明的白雾。