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简介：处理好黄豆之后 ，权至龙已经把猪手处理好了，便拿起剁骨刀，将猪手切件分块，再看儿砸已经吓到躲一边去，权妈妈就更无奈了 ，不免也是摇头叹气一番，唉，啥都不会做的儿砸以后可咋办，怎么嫁人，啊啊，怎么娶媳妇儿，会被嫌弃的吧 ，果然以后适合找个厨师吧？所以权妈妈这是一语成谶？猪手也剁小了 ，便吩咐儿子拿出一个大锅加水上灶点火，将切件好的猪手冷水下锅 ，放入葱姜料酒，先汆烫一遍去掉猪蹄特有的臭味，之后再炖煮 ，才不会有异味，锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎 ，小火煮到冰糖融化颜色变深，再倒入焯好的猪手，不断翻炒至粘满糖色，倒入两汤匙淡口生抽，1汤匙老抽、炒匀至猪手全部上色，之后再倒入一汤匙料酒、半勺耗油和姜片 、八角、桂皮炒匀
，加足量热水没过猪蹄烧开
，最后加入刚才炒过的黄豆烧开
，最后就是直接把这一整份的黄豆焖猪手倒进电饭锅里进行炖煮，等熟成软烂以后，再收汁就行了。